Botanical Name: Anacardium occidentale

English Name: Cashew

मराठी नाव: काजू

🌍 उगमस्थान

काजूचे मूळ दक्षिण अमेरिकेतील ब्राझील देशात असून आज भारत, आफ्रिका व आग्नेय आशियात मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते.

🌱 पर्यावरणातील महत्त्व

• कोरडवाहू व डोंगराळ भागात माती धूप रोखते
• हरित आवरण वाढवते
• जैवविविधता संवर्धनास मदत
• उष्णकटिबंधीय हवामानात टिकाऊ झाड

🥗 आहारातील महत्त्व

काजू हे उच्च उर्जादायी फळ असून हृदय, मेंदू व स्नायूंच्या आरोग्यास उपयुक्त आहे.

🍽️ रोजच्या आहारातील प्रमाण

• प्रौढ: 20–25 ग्रॅम (5–6 काजू)
• अतिसेवन टाळावे
• नाश्त्यात किंवा दुपारी सेवन योग्य

🧬 एकूण पोषकतत्त्वे (100 ग्रॅम)

• ऊर्जा: 553 kcal
• प्रथिने: 18%
• फॅट्स: 44%
• कार्बोहायड्रेट: 30%
• मॅग्नेशियम: 292 mg

⚗️ रासायनिक उपयुक्त घटक (%)

• Oleic Acid – 60%
• Linoleic Acid – 18%
• Polyphenols – 1.5%

🌿 आयुर्वेदातील उपयोग

• शक्तिवर्धक व पौष्टिक
• वातदोष शांत करण्यासाठी उपयुक्त
• शुक्रवर्धक म्हणून वापर

📜 सुभाषित

“अन्नं बलं च तेजश्च जीवनस्य मूलम्।”

🏡 उपलब्धता

हे काजू फळझाड सिद्धनाथ नर्सरी, अनवली येथे उपलब्ध आहे.